21 de outubro a 1 de novembro
PROGRAMAÇÃO
O 41º Festival Nacional de Gastronomia, marca consagrada junto de gastrónomos, profissionais e amantes da boa mesa, um certame de excelência e uma montra dos sabores regionais na Casa do Campino.
21 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DE CORUCHE
No stand
intermunicipal da CIMLT
- Das 12h00 às
23h00 - Promoção turística, mostra de artesanato, provas e venda de
produtos e vinhos locais
- Realização de Passatempo para sorteio de 1 voo de balão
para 2 pessoas e livros "Sabores do Toiro Bravo"
- Artesanato em cortiça, ao vivo, com Arlindo Pirralho
Nos Espaços de Showcooking do Festival
18h00 - Cozinheira
Neuza Costa, do blog "Sabor Intenso", apresenta uma interpretação
culinária com os melhores produtos de Coruche (Carne de toiro bravo; cogumelos,
arroz carolino, pinhão, enchidos tradicionais, mel) -Tenda Repsol
Animação no Festival
Das 19h30 às 21h00 - Animação etnográfica itinerante, com o Rancho Folclórico de Vila Nova de Erra
TENDA REPSOL
18h00 - Cozinheira Neuza Costa do blog “Sabor Intenso"
–apresenta “Interpretação culinária com os melhores produtos de Coruche" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
19h00 - Ria Fresh–apresenta “Plantas Halófitas da Nossa Costa" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação
de Formação
19h45 - Ria
Fresh–apresenta“ Sustentabilidade Criativa da Ria Formosa" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de
Formação
PRAÇA CONFAGRI
18h00 - Chef Justa Nobre –apresenta “Os Petiscos da Minha
Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço
Showcooking- Praça Confagri)
18h45 - Chef Louis Anjos –apresenta “Os Petiscos da Minha
Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço
Showcooking- Praça Confagri)
20h00 - Conversas à volta do Vinho – Enólogos, Sommelier
,Produtores e Influencers (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Justa Nobre - Restaurante O Nobre - Lisboa
Chef Louis Anjos -
Restaurante Al Sude -Lagoa
Chef Noélia Jerónimo - Restaurante Noélia Jerónimo - Algarve
Chef Vasco Coelho dos Santos - Restaurante Euskalduna – Porto
ESPAÇO GARRAFEIRA
17h00 - Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
18h00 - A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
(Espaço Garrafeira)
19h00 - Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
22 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DA GOLEGÃ
No stand intermunicipal da CIMLT
Ao longo do dia - Momentos de promoção turística, cultural e gastronómica
TENDA REPSOL
15h00 Bimby, apresenta “A Inovação No Seu
Dia-a-Dia" (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
16h00 EPVT e o Chef
Plínio Alves – apresentam “Raviolli de Espinafres e Ricota" (Espaço
Showcooking- Tenda Repsol)
18h00 Chef Rodrigo Castelo –apresenta “Cogumelos Silvestres, cevada e grão" Bonduelle (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
19h00 Adega Cooperativa da Lourinhã – apresenta “Aguardente
DOC da Lourinhã " (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de Formação
19h45 Professor
Daniel Roberto –apresenta “A Importância da (i)nformação no Bartender " (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de
Formação
PRAÇA CONFAGRI
17h00 Chef Rodrigo Castelo –apresenta “ Beef Talk , Carnes
da Montanha" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
18h00 Chef Noélia Jerónimo – apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking - Praça Confagri)
18h45 Chef Vasco Coelho dos Santos –apresenta “Os Petiscos
da Minha Terra com os Vinhos Confagri"
(Espaço Showcooking - Praça
Confagri)
20h00 – Conversas à volta do Vinho – Enólogos, Sommelier
,Produtores e Influencers (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA
Chef Justa Nobre – Restaurante O Nobre - Lisboa
Chef Louis Anjos -
Restaurante Al Sude -Lagoa
Chef Noélia Jerónimo – Restaurante Noélia Jerónimo - Algarve
Chef Vasco Coelho dos Santos
-Restaurante Euskalduna – Porto
ESPAÇO GARRAFEIRA
15h00 Momento ARVP- Apresentação da “22ª Feira Gastronómica
do Atlântico" – Praia Vitória Terceira (Espaço Garrafeira)
16h00 Momento ARVP- Apresentação das “Comemorações dos 300
anos da Vila da Madalena do Pico" (Espaço Garrafeira)
14:30 Momento AMPV “Assinatura do Protocolo entre a AMPV,
ARVP e a Federação das Confrarias Gastronómicas e da Federação das Confrarias
Báquicas para a organização do Dia da Gastronomia a Património Cultural e
Imaterial de Portugal – 26 de Julho" (Espaço Garrafeira)
17h00 Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
18h00 A Hora “do Petisco" com a Restauração do Festival
(Espaço Garrafeira)
19h00 Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
23 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DO CARTAXO
No stand
intermunicipal da CIMLT
Ao longo do dia - Momentos de
promoção turística, cultural e gastronómica
- Mostra de artesanato e gastronomia tradicional, com as empresas Cem Escudos, Pé na Terra e Associação Os Quarentões, com artesanato e gastronomia tradicional.
- Presença do Rei e da Rainha das Vindimas, que irão divulgar a Feira de Todos os Santos, que decorrerá no Cartaxo, de 28 de outubro a 1 de novembro
TENDA REPSOL
14h00 - Bimby, apresenta “A Inovação No Seu
Dia-a-Dia" (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
15h00 - Chef Cláudio Correia – apresenta “A Cozinha BlackFrog
" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
16h30 - ARVP – apresenta “ Vitifrades- Prova de Vinhos da
Talha "(Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
17h00 - ARVP – apresenta “Festa de Vinhos de Borba e Prova de
Vinhos do Alentejo "(Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
19h00 - Medronho ARBUN – apresenta “O Medronho com tradição e
Inovação" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de
Formação
PRAÇA CONFAGRI
16h00 - EPVT e o Chef Pedro Alves – apresentam “Tártaro e
Ceviches do Mar" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
17h00 - Mini Chef Mimi Castelo apresenta “Carnes da Montanha –
Transformar a Carne" (Espaço
Showcooking - Praça Confagri)
18h00 - Chef Bertílio Gomes –apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking - Praça Confagri)
18h45 - Chef Daniela e Rafaela –apresenta “Os Petiscos da
Minha Terra com os Vinhos Confagri"
(Espaço Showcooking - Praça Confagri)
20h00 - Conversas à volta do Vinho – “Enólogos, Sommelier ,Produtores e
Influencers" (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO “PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Júlio Pereira- Restaurante do Kampo - Madeira
Chef Bertílio Gomes -
Restaurante Albricoque – Lisboa
Chef Daniela da Silva
e Rafaela Gonçalves- Restaurante Bom de Boca - Matosinhos
Chef António Queiroz Pinto – Restaurante de Tormes - Baião
ESPAÇO GARRAFEIRA
17h00 Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
18h00 A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
(Espaço Garrafeira)
19h00 Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
21h00 Portuguese
Whisky Company – “Introdução e Degustação do Whisky " (Espaço Garrafeira- Inscrição obrigatória) –
Ação de Formação – Sessão 1
24 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DE SALVATERRA DE MAGOS
No stand intermunicipal
da CIMLT
Ao longo do dia - Degustação de “Barretes de Salvaterra” e presença de falcão
TENDA REPSOL
13h00 Chef Rodrigo Castelo –apresenta “ Bimi " (Espaço
Showcooking- Tenda Repsol)
14:30-16h00 Qualifica apresenta – “4º Concurso Nacional de
Gastronomia Tradicional Portuguesa e2º Concurso Nacional de Sobremesas
Tradicionais Portuguesas" (Espaço
Showcooking – Tenda Repsol)16h00 EPVT o Chef Plínio Alves – apresentam “Tataki
de Bacalhau e Escabeche de Legumes" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
18h00 A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
(Espaço Garrafeira)
18h00 Município de Salvaterra de Magos e o Chef José
Miguel – apresentam “Mês da Enguia"
(Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
19h00 Engenho Novo da Madeira – apresenta “William Hinton- o
Rum da Madeira" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de Formação
19h45 The Three House Bar –apresenta “Acima de Tudo, Uma Casa" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de Formação
21h00 Bimby, apresenta “A Inovação No Seu
Dia-a-Dia" (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
PRAÇA CONFAGRI
15h00 Chef Rodrigues – apresenta “Projeto Matéria" (Auditório
– Confagri)
16h00 Chef Pedro Miguel Teles–apresenta “Carnes da
Montanha" (Espaço Showcooking - Praça Confagri)
18h00 Chef Júlio Pereira – apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking - Praça Confagri)
18h45 Chef António Queiroz Pinto –apresenta “Os Petiscos da
Minha Terra com os Vinhos Confagri"
(Espaço Showcooking - Praça
Confagri)
20h00 – Conversas à volta do Vinho – “Enólogos, Sommellier ,Produtores e
Influencers" (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Júlio Pereira- Restaurante do Kampo - Madeira
Chef Bertílio Gomes -
Restaurante Albricoque – Lisboa
Chef Daniela da Silva
e Rafaela Gonçalves- Restaurante Bom de Boca - Matosinhos
Chef António Queiroz Pinto – Restaurante de Tormes – Baião
ESPAÇO GARRAFEIRA
16h00 ARVP- Apresenta “Loureiro do Vale do Lima – Um Vinho,
um Território, Um Destino"
17h00 Workshop de Vinhos
18h00 A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
25 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DE SANTARÉM
No stand
intermunicipal da CIMLT
Ao longo do dia - Momentos de promoção
turística, cultural e gastronómica
- Artesanato: Manuel Ferreira | Maria das Neves
- Vinho: Adega Cooperativa de Alcanhões (Condado
Portucalense)
- Azeite: Landscape Farm
- Ervas Aromáticas: Américo Duarte Paixão, Lda.
Animação no Festival
19H00 - Animação com o Rancho Folclórico de Alcanhões
ANIMAÇÃO DE PALCO E ITINERANTE
Animações
Itinerantes:
Atuações
13:00/15:00-20:00/22:00
- Human’art
- Ruido à Portuguesa
- Rancho Folclórico de Alcanhões
Palco
- DJ Residente
TENDA REPSOL
14:30 - 16h00- Qualifica apresenta – “5º Concurso Nacional de
Leitão Tradicional Português e 11º Concurso Nacional de Pasteis e Empadas
Tradicionais Portugueses" (Espaço
Showcooking)
19h00 - Mezcal Ojo de Tigre e Tequila Cazcabel – apresenta “O Espírito
Mexicano " (Espaço Showcooking - Tenda Repsol) – Ação de Formação
19h45 - João Sancheira
– apresenta “Carnal - Gastro bar Mexicano" (Espaço Showcooking - Tenda Repsol) – Ação de
Formação
PRAÇA CONFAGRI
16h00 - EPVT e o Chef Bruno Póvoas – apresentam “As Enguias,
as Rainhas do Tejo" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
18h00 - Chef Ricardo Mugasa
–apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
18h45 - Chef Ana Moura –apresenta “Os Petiscos da Minha Terra
com os Vinhos Confagri" (Espaço
Showcooking- Praça Confagri)
19h45 - João Sancheira
–apresenta “Carnal- Gastro bar Mexicano " (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de
Formação
20h00 - Conversas à volta do Vinho – “Enólogos, Sommelier, Produtores e
Influencers" (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Ricardo Mugasa- Restaurante Mugasa - Bairrada
Chef Ana Moura – Restaurante o Lamelas- Porto Côvo
Chef David Jesus – Restaurante Seiva - Porto
Chef Cláudio Pontes –
Restaurante Fogo na Quinta- Açores
ESPAÇO GARRAFEIRA
16h00 - ARVP - Apresenta “Pinhel Cidade do Vinho 2020/2022"
17h00 - Workshop de Vinhos
17h00 - ARVP- Apresenta “Prova de Vinhos – CVR da Beira Interior"
18h00 - A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
19h00 - Workshop de Vinhos
26 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DA CHAMUSCA
No stand
intermunicipal da CIMLT
Ao longo do dia – Promoção da
oferta turística e gastronómica da região
- Presença de
Produtores Locais
- Degustação de
doces regionais, pela Padaria A Mathilde
- Prova de
Rissóis de Cogumelo, pela Academia Sénior Parreira e Chouto
- Prova de
produtos regionais, pela Quinta Casal da Vinha
- Degustação de
doces típicos de Ulme, pela Junta de Freguesia de Ulme
16h00 - Degustação de
trouxas de ovos, pelas Trouxas da Cuca
17h30 – Degustação de
lampreia de ovos, pela Oficina Gulosa
Nos Espaços de Showcooking do Festival
19h00 - Viagem
aos Sabores do Coração do Ribatejo – pelas mãos da Chef Luísa Garcia, Malu
Sopas e Petiscos – Tenda Repsol
Animação no Festival
21H00 - Animação itinerante, com o Rancho Folclórico Etnográfico e Infantil da Carregueira
ANIMAÇÃO DE PALCO E ITINERANTE
Animações
Itinerantes:
Atuações
13:00/15:00-20:00/22:00
- Human'art
- Augusto Canário
- Rancho Folclórico Etnográfico e Infantil da Carregueira da Ribeira de Santarém
Palco
- DJ RESIDENTE
TENDA REPSOL
13h30 - ARVP, Nelas e o
Chef – apresentam “Degustação de Queijos de Nelas – Quinta da Estaca " (Espaço Showcooking - Praça Tenda Repsol)
15h00 - Galinha da Vizinha
– apresenta “A Galinha e os seus Petiscos" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
16h00 - Hamburgueria da Baixa – apresenta “A Sua Cozinha" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
17:00-18h30 - Qualifica apresenta –“4º Concurso Nacional de
Entradas e Petiscos Tradicionais Portugueses 3º Concurso Nacional de Sopas
Tradicionais Portuguesas" (Espaço Showcooking – Tenda Repsol)
19h00 - Chef
Luísa Garcia do restaurante Malu - Sopas e Petiscos apresenta “Viagem aos Sabores do
Coração do Ribatejo." - CIMLT | Município da Chamusca (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
19h45 - Pisco 1615 - apresenta "Tradições com sabor Peruano"
(Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de Formação
20h00 - Chef Rafael Duarte – apresenta “Pátio da Graça e sua
Gastronomia Nikkei" – Ação de Formação
PRAÇA CONFAGRI
16h00 - EPVT e a Chef Noélia Costa – apresentam “O Bacalhau e
o Arroz a Lembrar o Requentado" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
18h00 - Chef David Jesus – apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
18h45 - Chef Cláudio Pontes –apresenta “Os Petiscos da Minha
Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço
Showcooking - Praça Confagri)
20h00 - Conversas à volta do Vinho– “Enólogos, Sommelier, Produtores e Influencers" (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Ricardo Mugasa - Restaurante Mugasa - Bairrada
Chef Ana Moura - Restaurante o Lamelas- Porto Côvo
Chef David Jesus - Restaurante Seiva - Porto
Chef Cláudio Pontes - Restaurante Fogo na Quinta - Açores
ESPAÇO GARRAFEIRA
16h00 - ARVP- Apresenta “O Dia da Gastronomia a Património Imaterial
e Cultural de Portugal - 26 de julho"
17h00 - Workshop de Vinhos
18h00 - A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
27 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DE AZAMBUJA
No stand
intermunicipal da CIMLT
Ao longo do dia - Momentos de
promoção turística, cultural e gastronómica
Produtos Locais:
- Doce de Framboesa: Berry Good | Vale do Paraíso
- Mel e Azeite: Casal da Fonte | Vale do Paraíso
- Queijo Chèvre e Pão de Trigo Barbela: Granja dos Moinhos
| Maçussa
- Bolos de Casamento: Lúcia Soares | Vale do Paraíso
- Queijadinhas de Azambuja: Pastelaria Favorita | Azambuja
- Enchidos: Talho Ricardo Teixeira | Manique do Intendente
- Bolos Secos: Tradifana | Aveiras de Cima
Vinhos Vencedores do 39º Concurso de Vinhos de Azambuja:
- Adega da Horta | Alcoentre: 1º classificado Vinho Tinto
- Quinta da Lapa | Manique do Intendente: 1º classificado Vinho Branco
- Estabelecimento Prisional | Alcoentre: 1º classificado Vinho Rosé
ANIMAÇÃO DE PALCO E ITINERANTE
Animações
Itinerantes:
Atuações
13:00/15:00-20:00/22:00
- Human'art
- Ménage à Trois
Palco
- DJ Residente
TENDA REPSOL
14h30 - Chef Kitaba cozinha de Angola – food truck Sabores do Kitaba - Hambúrguer de Salmão fumado com bacon, mozarella e molho barbecue
16h00 Bimby, apresenta “A Inovação No Seu
Dia-a-Dia" (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
17h00 Qualifica apresenta “Entrega de Prémios do Concurso
Provámos Gostámos! 2022 “(Espaço Showcooking - Tenda Repsol)
18h00 ARVP- Apresenta “As 4 Maravilhas da mesa da Mealhada" “(Espaço
Showcooking - Tenda Repsol)
19h00 Rum Plantation – apresenta “Uma Viagem pelo Mundo do Rum" (Espaço Showcooking- Tenda
Repsol) – Ação de Formação
19h45 Flávio Prospero – apresenta “Cultura e Cocktails Tiki" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de Formação
21h00 - Bimby, apresenta “A Inovação No Seu Dia-a-Dia"
PRAÇA CONFAGRI
16h00 EPVT e a Chef Rita Gonçalves – apresentam “Os Ovos e
as Capas" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
17h00 Chef Mauro Soares
–apresenta “Hambúrguer Carnes da Montanha "(Espaço Showcooking - Praça Confagri)
18h00 Chef Vítor Adão – apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking - Praça Confagri)
18h45 Chef Inês beja e Nuno Fonte –apresenta “Os Petiscos da
Minha Terra com os Vinhos Confagri"
(Espaço Showcooking - Praça
Confagri)
20h00 – Conversas à volta do Vinho–“ Enólogos, Sommelier
,Produtores e Influencers" (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO “PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Vítor Adão- Restaurante Plano -Lisboa
Chef Inês Beja e Nuno Fonte – restaurante de Raiz - Viseu
Chef Hugo Nascimento - Restaurante Naperon e o assador
Altinho -Odeceixe
Chef Lídia Brás – Restaurante Sramuntana – Porto
ESPAÇO GARRAFEIRA
17h00 Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
18h00 A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
(Espaço Garrafeira)
28 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DE ALMEIRIM
No stand intermunicipal da CIMLT
Ao longo do dia - Momentos de promoção turística, cultural e gastronómica
ANIMAÇÃO DE PALCO E ITINERANTE
Animações
Itinerantes:
Atuações
13:00/15:00-20:00/22:00
- Human'art
- Fanfarra Bizarra
- Rancho Folclórico do Sabugal
Palco
- Concerto com 300 and Friends (23h)
- DJ Residente
TENDA REPSOL
13h00 - Joana e Sónia - Food Truck Sabores da Estrada - Bifanas e Seitanas
14:30 - às 16h00- Qualifica apresenta “3º Concurso Nacional de
Frango Assado Tradicional Português Cantares ao desafio – Apresentação de
Produtos Premiados nos Concursos de Produtos Tradicionais Portugueses “-
(Espaço Showcooking – Tenda Repsol)
16h00 - EPVT e o Chef Pereirinha – apresentam “A Pasta e o Lagostim do Rio"
(Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
17h00 - Red Frog Speak Easy –apresenta “o Primeiro Português
Entre os Primeiros 50 Bares do Mundo"
(Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de Formação
18h00 - Gin Citadelle –
apresenta “Nem só de Tónica Vive o Gin" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
– Ação de Formação
19h00 - Quintinha da Aldeia o Chef Luis Machado e a Adega Cooperativa de
Alcanhões / Condado Portucalense apresentam “Cozido d´ Aldeia." Cozido à portuguese em forma de enchido -
CIMLT | Município Santarém (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
20h00 - ARVP – apresenta “Demonstrações Gastronómicas de Setúbal " (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
21h00 - ARVP Pasteleiro Luís Cheiinho e o Município de
Grândola apresentam “Workshop de
Confeção de bolo das Rosas" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
PRAÇA CONFAGRI
18h00 - Chef Hugo Nascimento
–apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
18h45 - Chef Lídia Brás –apresenta “Os Petiscos da Minha Terra
com os Vinhos Confagri" (Espaço
Showcooking- Praça Confagri)
19h30 - Chef Fabio Bernandino
–apresenta “Receitas para Partilhar com Boas Energias " (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
20h00 - Conversas à volta do Vinho– “Enólogos, Sommelier,Produtores e Influencers" (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Vitor Adão - Restaurante Plano -Lisboa
Chef Inês Beja e Nuno Fonte - restaurante de Raiz - Viseu
Chef Hugo Nascimento - Restaurante Naperon e o assador
Altinho -Odeceixe
Chef Lídia Brás - Restaurante Sramuntana - Porto
ESPAÇO GARRAFEIRA
17h00 - Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
18h00 - A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
(Espaço Garrafeira)
19h00 - Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
29 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DE RIO MAIOR
No stand
intermunicipal da CIMLT
Ao longo do dia - Momentos de
promoção turística, cultural e gastronómica
- 17h00 - Degustação de Pão de Rio Maior, Broa de passas e nozes e Broa de milho, com a empresa Magirus.
Nos Espaços de Showcooking do Festival
- 19h00 - Chef – Ramiro Ferreira apresenta “Caravela do Pão." Padaria-Pastelaria artesanal - Tenda Repsol
- Momentos de promoção turística, cultural e gastronómica com enfoque no evento “Presépios de Sal"
ANIMAÇÃO DE PALCO E ITINERANTE
Animações
Itinerantes:
Atuações
13:00/15:00-20:00/22:00
- Human'art
- Pilha Galinhas
- Rancho Folclórico de Ponte de Lima
Palco
- DJ Residente
TENDA REPSOL
16h00 - Fátima Moura apresenta "Street Food uma nova linguagem gastronómica em Portugal" com Chef Kitaba
17h00 - ARVP apresenta “A Cidade Europeia do Vinho 2023 - Douro"
18h00 - Bimby, apresenta “A Inovação No Seu
Dia-a-Dia" (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
19h00 - Município de Rio Maior e o Chef – Ramiro Ferreira apresenta “Caravela do Pão."
Padaria-Pastelaria artesanal- CIMLT | Município Santarém (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
20h00 - Schott Zwiesel –apresenta “A importância do Copo no
Aroma e Sabor "(Espaço Showcooking-
Tenda Repsol) – Ação de Formação
21h00 - Cerveja Rima e Bar Ponto G –
apresentam “A Artesanalidade da
Cerveja" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de Formação
PRAÇA CONFAGRI
18h00 - Chef Hugo Nascimento – apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking - Praça Confagri)
18h45 - Chef Lídia Brás –apresenta “Os Petiscos da Minha Terra
com os Vinhos Confagri" (Espaço
Showcooking - Praça Confagri)
19h30 - Chef Fábio Bernandino
–apresenta “Receitas para Partilhar com Boas Energias" (Espaço Showcooking - Praça Confagri)
20h00 – Conversas à volta do Vinho– “Enólogos, Sommelier, Produtores e Influencers" (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Ruy Leão - Restaurante Shiko Tasca Japonesa - Porto
Chef Miguel Laffan - Restaurante Palma – Monforte - Alentejo
Chef André Ribeiro - Restaurante Callum – Castelo Branco
Chef Hugo Freitas Araújo - Restaurante solar dos Presuntos
ESPAÇO GARRAFEIRA
17h30 - Workshop de Vinhos (Espaço Garrafeira)
18h00 - A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
(Espaço Garrafeira)
30 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DE ALPIARÇA
No stand
intermunicipal da CIMLT
Divulgação turística
através de folhetos e vídeo promocional do Concelho de Alpiarça
- 14h00 - Apresentação
de gastronomia tradicional de Alpiarça, pelo Café-Restaurante O Calhambeque
- Prova de Vinhos
pela Nova Sociedade Agrícola Mouchão do Inglês
- 15h30 -
Prova de Doçaria, por Ana Tendeiro
- Animação
itinerante pelo Rancho Folclórico da Casa do Povo de Alpiarça
- 16h00 - Apresentação de gastronomia tradicional de Alpiarça, pelo Restaurante Tasca do
Carril
- Prova de Vinhos
pelo Canto do Marquês
- 17h30 -
Apresentação de gastronomia tradicional de Alpiarça, pelo Restaurante Cavalo do
Sorraia
- Prova de
Vinhos – Vinhos Minoc
- 19h00 - Whisky Venakky
- Prova de
Doçaria - Patrícia Nunes
- Animação
itinerante pelo Grupo Etnográfico de Danças e Cantares de Alpiarça - Albandeio
- 19h30 -
Prova de Vinhos pela Casa Agrícola Paciência
- Prova
de Doçaria, pela Casa de Chá Tia Dulce
Nos Espaços de Showcooking do Festival -
- 18h00 - Apresentação e degustação do prato tradicional de Alpiarça, Borrego à Moda de Alpiarça, pelo Cozinheiro Marco Rodrigues VS Interpretação do prato tradicional de Alpiarça, Borrego à Moda de Alpiarça, pelo Chef José Maria Lino - Tenda Repsol
ANIMAÇÃO DE PALCO E ITINERANTE
Animações
itinerantes:
Atuações
13:00/15:00-20:00/22:00
- Human'art
- Marchinha do Botequim
- Rancho Folclórico de Lamego
Palco
- DJ Residente
TENDA REPSOL
14h00 - Fat Daddies Food Truck Alex Mestre Parrillero e Pit Master - Smoked Spare Ribs – Entrecosto de porco temperado e fumado em lenha de cerejeira - Defumadores Crownpitsmokers
15h00 - Bimby, apresenta “A Inovação No Seu Dia-a-Dia" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
16h00 - Chef Joana –apresenta “Sabores da Minha terra " (Espaço
Showcooking- Tenda Repsol)
17h00 - Chef José Maria Lino–apresenta “Canja
Vilafranquense " (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
18h00 - Alpiarça –apresenta “ O Melhor da Nossa Região " (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
19h00 Sharish - apresenta “Segredos e Técnicas da Destilação" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de
Formação
19h45 Sérgio Carvalhal do Avista Bar em Évora - apresenta “Coquetelaria com Sabor Alentejano
" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) - Ação de Formação
PRAÇA CONFAGRI
15h00 - Chef Zita –apresenta “Pernil da Cahena ,
Carnes da Montanha+ Leite Creme Agros" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
18h00 - Chef André
Ribeiro –apresenta “Os
Petiscos da Minha Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
18h45 - Chef Hugo
Freitas Araújo –apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os
Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Ruy Leão –
Restaurante Shiko Tasca Japonesa - Porto
Chef Miguel Laffan – Restaurante Palma – Monforte - Alentejo
Chef André Ribeiro –
Restaurante Callum – Castelo Branco
Chef Hugo Freitas Araújo – Restaurante solar dos Presuntos
ESPAÇO GARRAFEIRA
15h00 ARVP - apresenta “Rota de Vinhos de Bucelas, Carcavelos
e Colares"
16h00 ARVP - apresenta “AMETUR- Associação Mundial de Enoturismo"
17h00 - Workshop de Vinhos
18h00 - A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
31 de Outubro
CASA DO CAMPINO
DIA DO MUNICÍPIO DE BENAVENTE
No stand intermunicipal da CIMLT
Ao longo do dia - 12.00h ás 23.00 horas
Global Sweet
Confraria
do Torricado com Bacalhau
Joaquina
Abrantes
Companhia
das Lezírias
Quinta Biológica de Santo Estêvão - Momentos de promoção turística, cultural e gastronómica
Animação Itinerante
Entre as 19.30 e as 21.00 horas – Charanga do Sorraia
ANIMAÇÃO DE PALCO E ITINERANTE
Animações
Itinerantes:
Atuações
13:00/15:00-20:00/22:00
- Human'art
- Alminhas Danadas
Palco
- Concerto com Rui Tanoeiro (22h)
TENDA REPSOL
11h00h - Santarém
apresenta – “Decoração das abóboras no Festival Nacional de Gastronomia" Comunidades
Escolar de Santarém (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
11h45h - Entrega do Prémio à melhor Abóbora (Espaço
Showcooking- Tenda Repsol)
12h30 - Mini Chef Mimi Castelo apresenta “I Love Butternut" (Espaço Showcooking - Tenda Repsol)
13h30 - Confraria do Torricado com Bacalhau - Município de Benavente
15h00 - Hospital de Santarém – apresenta “Oficina de
Culinária – Incooking Capacitação e Inclusão da pessoa com doença mental"- Consultoria
Chef Rodrigo Castelo (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
16h00 - Chefe Carlos Teixeira – apresenta “Projeto de
sustentabilidade- Estrela Verde" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
17h00 - Cocktails Verso.
– apresenta “Cocktais Artesanais Prontos a Beber" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de
Formação
18h00 Nexo - apresenta “O Melhor ½ Bar da Capital" (Espaço Showcooking- Tenda
Repsol) – Ação de Formação
19h00 - Benavente –Sabores do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas com Restaurante D'wine Gula apresenta “Sabores da Minha Terra" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol)
- Gunkan: Salmão braseado envolto numa bola de arroz carolino e recheado com cogumelos salteados em óleo de sésamo, regado com teryiyaki e coberto com cebolinho e ovas.
- Prato principal: Fusão Mar & Terra: Bochechas de Vaca com arroz carolino cremoso de coentros e lagosta, coberto com cabelos de anjo de batata-doce picante.
20h00 - Bimby, apresenta “A Inovação No Seu
Dia-a-Dia" (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
PRAÇA CONFAGRI
13h00 - Chef Rodrigo Castelo apresenta “Caça- Costeleta de
Javali" (Espaço Showcooking - Praça Confagri)
16h00 - EPVT e o Chef Pereirinha – apresentam “O Chocolate e a
Laranja" (Espaço Showcooking- Praça Confagri)
18h00 - Chef Lucas Azevedo – apresenta “Os Petiscos da Minha Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço Showcooking - Praça Confagri)
18h45 - Chef Michele Marques – apresenta “Os Petiscos da Minha
Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço
Showcooking - Praça Confagri)
20h00 - Conversas à volta do Vinho – “Enólogos, Sommelier, Produtores e Influencers" (Auditório Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Lucas Azevedo – Restaurante *Praia no Parque -Lisboa
Chef Michele Marques – Restaurante Mercearia Gadanha -
Estremoz
Chef Filipe Ramalho – Restaurante Páteo Real- Alter do Chão
Chef Luís Gaspar – Restaurante Pica Pau- lisboa
ESPAÇO GARRAFEIRA
16h00 - ARVP – apresenta “Dia Mundial do Consumo Moderado de Vinho"
17h00 - Workshop de Vinhos
18h00 - A Hora do Petisco com a Restauração do Festival
01 de Novembro
CASA DO CAMPINO
DIA DA CIMLT
Ao longo do dia - Momentos de
promoção turística e cultural
- Presença de Óculos de Realidade Aumentada, com vídeos promocionais dos 11 municípios
- Quiz sobre a Lezíria do Tejo, entrega de prémios aos participantes vencedores
ANIMAÇÃO DE PALCO E ITINERANTE
Animações
Itinerantes:
Atuações
13:00/15:00
- Human'art
- Marchinha do Botequim
TENDA REPSOL
14h00 -
15h00 - ARVP apresenta “rota de Azeite de Trás-os-Montes" (Espaço Showcooking – Tenda Repsol)
16h00 - Joaquim Veras apresenta “A Excelência do Serviço 5 Estrelas" (Espaço Showcooking- Tenda Repsol) – Ação de Formação
17h00 - Bimby, apresenta “A Inovação No Seu
Dia-a-Dia" (Espaço Showcooking-
Tenda Repsol)
PRAÇA CONFAGRI
16h00 - Chef Filipe Ramalho –apresenta “Os Petiscos da Minha
Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço
Showcooking - Praça Confagri)
16h45 - Chef Luís Gaspar –apresenta “Os Petiscos da Minha
Terra com os Vinhos Confagri" (Espaço
Showcooking - Praça Confagri)
CAVALARIÇA 1 - ESPAÇO MAKRO
“PETISCOS DA MINHA TERRA"
Chef Lucas Azevedo – Restaurante Praia no Parque - Lisboa
Chef Michele Marques – Restaurante Mercearia Gadanha -
Estremoz
Chef Filipe Ramalho – Restaurante Páteo Real - Alter do Chão
Chef Luís Gaspar – Restaurante Pica Pau - Lisboa
ESPAÇO GARRAFEIRA
15h00 - Workshop de Vinhos
17h00 - Workshop de Vinhos
Descubra em Santarém
O que visitar | What to visit
Espaço de Restauração e Zona de Petiscos
ONDE COMER
CAVALARIÇA 4
– ESPAÇO DE RESTAURAÇÃO COM LUGARES SENTADOS
8
restaurantes
Restaurante DO DIA PRÁ NOITE MADEIRA |
Restaurante TENTAÇÕES DA MONTANHA BOTICAS |
Restaurante O TORRES VILA VERDE |
Restaurante O COSTA VILA REAL |
Restaurante O LAMPIÃO ÉVORA |
Restaurante JOSÉ DO RÊGO AÇORES |
Restaurante ACADÉMICO BRAGANÇA |
Restaurante ALELUIA NAZARÉ |
__________________________
CAVALARIÇA 1
- ESPAÇO MAKRO
PETISCOS AO
BALCÃO
24 Chefes
DIAS
21 E 22 DE OUTUBRO *** Chef
Makro LOUIS ANJO Restaurante Al Sud – Lagos * Chef
Makro JUSTA NOBRE Restaurante o Nobre – Lisboa * Chef
Makro NOÉLIA JERÓNIMO Restaurante Noélia Jerónimo – Algarve * Chef
Makro VASCO COELHO DOS SANTOS Restaurante Eskalduna - Porto * |
DIAS
23 E 24 DE OUTUBRO *** Chef
Makro ANTÓNIO QUEIRÓZ PINTO Restaurante de Tormes Baião * Chef
Makro BERTÍLIO GOMES Restaurante A Taberna Albricoque -
Lisboa * Chef
Makro DANIELA SILVA E RAFAELA GONÇALVES Restaurante Bom de Boca - Matosinhos * Chef
Makro JÚLIO PEREIRA Restaurante Do Kampo – Madeira * |
DIAS
25 E 26 DE OUTUBRO *** Chef
Makro DAVID JESUS´ Restaurante Seiva - Porto * Chef
Makro ANA MOURA Restaurante Lamelas – Porto Côvo * Chef
Makro CLÁUDIO PONTES Restaurante Fogo na Quinta - Açores * Chef
Makro RICARDO MUGASA Restaurante Mugasa Mealhada * |
DIAS
27 E 28 DE OUTUBRO *** Chef
Makro INÊS BEJA E NUNO FONTE Restaurante de Raiz - Viseu * Chef
Makro LÍDIA BRÁS Restaurante Stramuntana - Porto * Chef
Makro VÍTOR ADÃO Restaurante Plano - Lisboa Chef
Makro HUGO NASCIMENTO Restaurante Naperon e O Assador-
Odeceixe * |
DIAS
29 E 30 DE OUTUBRO *** Chef
Makro HUGO FREITAS ARAÚJO Restaurante Solar dos Presuntos -
Lisboa * Chef
Makro MIGUEL LAFFAN Restaurante Palma – Monforte - Alentejo * Chef
Makro RUY LEÃO Restaurante Shiko Tasca Japonesa -
Porto * Chef
Makro ANDRÉ RIBEIRO Restaurante Callum, Hotel de Santa
Margarida – Oleiros – Castelo Branco |
DIAS
31 DE OUTUBRO E 1 DE NOVEMBRO *** Chef
Makro LUÍS GASPAR Restaurante Pica-Pau Lisboa * Chef
Makro LUCAS AZEVEDO Restaurante Praia no Parque - Lisboa * Chef
Makro MICHELE MARQUES Restaurante Mercearia Gadanha -
Estremoz * Chef
Makro FILIPE RAMALHO Restaurante – Páteo Real – Alter do
Chão |
Histórias para contar
Videos
Um Festival com tantos anos de história tem muitas histórias para contar. Conheça ou relembre os melhores momentos das edições passadas do nosso Festival e fique atento às novidades desta edição. Sabores em direto, o melhor guardado para sempre e eternizado como os melhores sabores.